Le bâtiment des latrines

Traversé par un canal sur toute sa longueur, ce bâtiment est un des éléments les plus originaux de l'abbaye aujourd'hui. Il témoigne de la maîtrise de l'énergie hydraulique qui existait au Moyen Age chez les cisterciens.

L’eau de ce canal provient en effet de 2 rivières canalisées sur plusieurs kilomètres. Ce canal recueille, en outre, les eaux usées des cuisines par un canal secondaire et les eaux pluviales par des gargouilles.

Ses murs sont médiévaux mais ses ouvertures furent largement remaniées à l'époque classique qui vit s'y installer l'habitation du prieur à l'étage ainsi qu'une orangerie au rez-de-chaussée.

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© Jérôme Johnson