Visite gourmande

Une autre manière d'apprécier l'hospitalité de Royaumont...

Pour agrémenter votre visite, ne manquez pas nos formules de restauration - déjeuner, goûter ou dîner - servies dans les salles voûtées de l’abbaye et préparées sur place par notre Chef.

La carte est renouvelée selon les saisons, inspirée par le Potager-Jardin de Royaumont.


 

Les visites en 2018

 

Visite déjeuner « saveurs du potager »

Servi à table : entrée, plat, dessert, boissons (voir menu d'hiver)
› à partir de 20 personnes
› 34,50 € / personne (incluant le droit d’entrée et le déjeuner)

il faut y ajouter le forfait conférence sur le thème de votre choix  

 

MENU DÉJEUNER-VISITE hiver 2017
(À composer - identique pour l’ensemble du groupe)

Entrées
› Velouté de panais et sifflets de poireaux
› Déclinaison de carotte et cromesquis de parmesan
› Céleri et pomme verte en rémoulade, crevette rôtie aux épices

Plats
› Magret de canard et purée de patates douces
› Pavé de thon mi-cuit, purée de topinambours, jus d’herbes au sésame
› Déclinaison autour du céleri

Desserts
› Crème brulée pistache
› Croustillant de poire caramélisée et chantilly vanille, coulis de kiwi
› Duo de mousses aux chocolats

Vin : rouge et blanc (1 bouteille/4 personnes) | Eau de source | Café 
En complément, un kir pétillant peut être servi à table : 4 € par personne


Visite goûter « saveurs du potager »

Servi en buffet : confiture de tomate verte et sa brioche pur beurre, cake maison aux fruits de saison, assortiment de jus de fruits bio (pomme-rhubarbe, pomme-framboise et pomme-cannelle), boissons chaudes (thé, café).
› à partir de 20 personnes
› 18,50 € / personne (incluant le droit d’entrée et le goûter)

il faut y ajouter le forfait conférence sur le thème de votre choix  


Visite déjeuner « prestige »

Servi à table : menu d'hiver, précédé d'un cocktail apéritif : kir champenois et ses deux pièces cocktail
› à partir de 20 personnes
› 49,50 € / personne (incluant le droit d’entrée et le déjeuner)

il faut y ajouter le forfait conférence sur le thème de votre choix   

  


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