Ré-ensauvager nos assiettes

[Autour du cycle « L’Homme et la Nature »]

Dans le cadre de Jardins ouverts

Les dimanches à Royaumont, Jardins, Visites enrichies
A Royaumont
dim 4 oct
2020
15:30
Ré-ensauvager nos assiettes

Justine Marin cheffe jardinier-maraîcher

Les légumes que nous consommons ne sont pas aussi naturels que nous le pensons. Nos ancêtres paysans les ont sélectionnés et patiemment adaptés à leurs besoins et - surtout - à leur goût.

Une marche dans le Potager-Jardin de l’abbaye permet notamment de confronter la carotte qui revient si souvent sur nos tables de sa lointaine cousine, la carotte originelle, bien plus petite, à la chair blanche, que consommaient les chasseurs-cueilleurs.

Et si, grâce à Justine Marin, cheffe jardinier-maraîcher de la Fondation, on retrouvait le goût des légumes sauvages ?


Dans le cadre des dimanches à Royaumont
Les dimanches à Royaumont est une série de rendez-vous à l'abbaye : spectacles, rencontres autour de la musique, de l'histoire, de l'architecture, de la nature, de l’artisanat d’art, de la danse.
Un complément idéal à une visite du monument et de ses jardins, à un déjeuner ou une nuit à l'abbaye.

Retrouvez tous les événements des dimanches à Royaumont.

Découvrez également les horaires des visites guidées.

Potager-Jardin

Dessiné par les paysagistes Astrid Verspieren et Philippe Simonnet et ouvert en 2014, ce jardin concilie la structure du potager traditionnel et un mode de production expérimental s'appuyant sur des capacités de régénération et de réensemencement naturel propre à chaque plante.

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dimanche 4 octobre 202015:30

Billetterie en ligne Réserver

Activité incluse dans le tarif d’entrée au monument

 Dans la limite des places disponibles, réservation recommandée :

  • en ligne
  • 01 30 35 58 00 du mardi au vendredi de 11h à 13h et de 14h à 18h
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