Royaumont – abbaye & fondation – Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse.

La Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.
Royaumont est une abbaye classée monument historique ouverte à la visite 365 jours par an.
La Fondation Royaumont est un lieu propice à la rencontre et au dialogue. Avec sa longue tradition d’hospitalité, Royaumont accompagne l’organisation de séminaires et d’évènements. Complètement rénovée en 2016, l’hôtellerie dispose de 53 chambres.


La cuisine de Royaumont s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence.

L’activité restauration de l’abbaye accueille :
– des artistes en résidence dans le cadre des activités culturelles de la Fondation ;
– des entreprises en séminaires résidentiels, en journées d’étude ou en événementiel ;
– des associations de personnes âgées pour les déjeuners suivi d’une visite guidée ;
– des groupes d’enfants en résidence ;
– des réceptions privées (mariages, anniversaires, …)

La table de Royaumont (le week-end), installée en galerie Nord, une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit d’ouverture, de créativité et de saisonnalité.

Missions

Au sein d’une brigade de 5 personnes, rattaché au Chef de cuisine :

  • vous aidez l’équipe de cuisine à maintenir les espaces propres en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, des équipements, du matériel de cuisine et de la vaisselle ;
  • vous réalisez les préliminaires à la fabrication des plats et vous approvisionnez la zone de production avec les denrées préparées ;
  • vous assurez la réception et le stockage des livraisons ;
  • vous effectuez les inventaires de fin de mois

Profil recherché

  • CQP Plongeur/Officier de cuisine – cependant le poste est accessible aux personnes n’ayant pas encore d’expérience professionnelle
  • Capacité à s’adapter aux variations des flux d’activité
  • Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
  • Travailler en coordination avec les autres postes
  • Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène
  • Détecter et signaler d’éventuels dysfonctionnements
  • Savoir économiser l’énergie (eau)

Contrat

  • CDI à pourvoir dès que possible
  • Rémunération /13 mois selon nos grilles internes + primes
  • RTT + récupération des HS

Lieu

Asnières-sur-Oise (Val d’Oise, 35 km au nord de Paris – gare = Viarmes, à 5 km de l’abbaye)
véhicule indispensable

Contact

Adresser CV et lettre de motivation à :
Fausta Di Battista, Responsable des ressources humaines
Fondation Royaumont – 95270 Asnières sur Oise

Ouvert 365j/an Visite tous les jours