La Table de Royaumont le dimanche midi : 42,50 € *
Ce déjeuner à l’abbaye le dimanche inclut :
- Le choix du Chef, menu unique**
- L’accès au monument et aux jardins
- L’accès aux visites guidées et aux Dimanches à Royaumont
*Entrée, plat, dessert, hors boissons. Menu enfant -12 ans : 12 €
**En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.
Services complémentaires : accès gratuit au site, ainsi qu’aux activités du week-end (hors concerts payants, sur réservation : royaumont.com/agenda), WIFI gratuit, parking privé
Dimanche 5 février
Velouté de potimarron aux châtaignes
Parmentier de canard et son jus au miel, petits légumes braisés
Tiramisu exotique en cage
Dimanche 12 février
Rillette de colin, chutney d’ananas et jus d’herbes
Filet de daurade, écrasé de patate douce et fenouil braisé,
crémeux de cèleri au curry
Brick de pommes fondantes, ganache au chocolat au lait
Dimanche 19 février
Pressé de crabe aux agrumes et crémeux de panais, jeunes pousses à l’huile d’olive
Longe de porc farcie aux oignons confits et aux marrons, butternut rôtie et petits légumes au miel
Crumble aux poires, caramel au beurre salé, Chantilly vanillée à la cannelle
Dimanche 26 février
Crémeux de chou-fleur et accras de morue au piment
Saumon farci aux épinards, polenta et petits légumes de saison
Pomme rôtie, chapelure de pain d’épices et chantilly vanillée
Quelques exemples de plats
