Royaumont – Abbaye et Fondation
Royaumont est un Centre culturel de rencontre et un lieu atypique. Cette abbaye royale du XIIIe siècle accueille toute l’année des publics très diversifiés à travers ses différentes activités : visites, résidences et formations d’artistes (musique et danse), activités éducatives, programmation culturelle (festival annuel, rencontres, conférences, événements familiaux…), hôtel et restaurant, centre de séminaires et événements d’entreprises…
Toutes ces activités sont orchestrées par l’équipe de la Fondation Royaumont, institution privée reconnue d’utilité publique, constituée de 60 collaborateurs.
La cuisine de Royaumont s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence.
L’activité restauration de l’abbaye accueille :
– des artistes en résidence dans le cadre des activités culturelles de la Fondation ;
– des entreprises en séminaires résidentiels, en journées d’étude ou en événementiel ;
– des associations de personnes âgées pour les déjeuners suivis d’une visite guidée ;
– des groupes d’enfants en résidence ;
– des réceptions privées (mariages, anniversaires, …)
Depuis le 14 octobre 2017, Royaumont a ouvert son hôtellerie et sa table, le week-end aux particuiers. La table de Royaumont, installée en galerie Nord, une des plus belles salles voutées de l’abbaye, s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit d’ouverture, de créativité et de saisonnalité.
Les missions
Afin de compléter l’équipe de restauration, nous recherchons un Serveur-barman F/H en CDI :
Sous la responsabilité du responsable du service et du maître d’hôtel, vous intervenez sur l’ensemble des activités de restauration (restaurant, bar, banquet, réception d’entreprises, cocktails, pauses)
- Accueillir les clients, prendre les commandes, assurer le service
- Écouter les besoins et les demandes des clients ainsi que de vos collègues
- Dresser, débarrasser les tables et les pauses
- Préparer les espaces – salon des résidents, bar et terrasse
- Entretenir et nettoyer les espaces de restauration et leurs équipements dans des conditions optimales d’hygiène et de sécurité
- Veiller à ce que ces lieux restent agréables et accueillants.
- Être force de proposition pour l’offre du bar, par la préparation de cocktails, par certaines animations,
- Assurer auprès des clients la promotion des produits du bar-salon de thé (vin, thé, …)
- Assurer la facturation et l’encaissement
- Approvisionnement des stocks, gestion des stocks et inventaires
Cette liste de missions n’est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d’autres tâches.
Profil souhaité
Nous recherchons une personne sérieuse, avec du savoir-être, souriante, avec le sens du travail en équipe.
Vous êtes motivé, passionné, vous souhaitez rejoindre une équipe, dynamique, impliquée et remplie de talent !
- Formation professionnelle dans le service en salle de préférence en brasserie
- Bac pro service et commercialisation ou bac STHR serait un plus
- Expérience requise de min. 2 ans à un poste similaire.
- Autonomie
- Aisance relationnelle
- Excellente présentation
- Accueil et personnalisation de la relation clients
- Assurer la fluidité du service
- Vous savez faire preuve d’adaptabilité et respecter l’ordre hiérarchique
- Vous êtes disposé à travailler fréquemment les week-ends et pendant les vacances scolaires
- Vous parlez anglais
Nature du poste
Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Convention collective Hôtels, cafés, restaurants
Nous nous engageons chaque jour à appliquer et faire respecter les valeurs de l’entreprise en matière de mixité et d’égalité professionnelle entre les hommes et les femmes.
La Fondation Royaumont est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap.
Rémunération
Salaire : selon profil
Vos avantages :
- Prime de salissure
- Prime de transport
- Prime de 13ème mois
- Prime d’ancienneté
- Avantage en nature des repas
- Mutuelle d’entreprise obligatoire
- Service de prévoyance
- Récupération des heures supplémentaires
- CSE à disposition
Lieu
Asnières sur Oise (Val d’Oise, 35 km au nord de Paris)
La gare la plus proche est à Viarmes, à 5 km de l’abbaye. Un véhicule est donc indispensable.
Contact
Adresser CV et lettre de motivation à :
Madame Mélanie THYS
Responsable des ressources humaines
Fondation Royaumont
95270 Asnières sur Oise
E-mail : drh@royaumont.com