La Saint-Valentin à Royaumont

Présentation

Partagez les délices d’un dîner aux saveurs de saison sous les voûtes d’une abbaye de 800 ans.
Royaumont vous accueille pour un moment à part, dans une ambiance tamisée, sublimée par un concert des Lauréats de la Fondation.
Douceurs dans vos assiettes et rondeurs dans vos verres sont la promesse d’une savoureuse soirée.

Au programme

Concert | Cocktail Champagne et 2 pièces | Dîner aux chandelles

Concert

Récital de la mezzo-soprano Daphné Souvatzi et du guitariste François Aria
Entre mélodies baroques et airs flamencos, chants populaires grecs et romances orientales, la musique du guitariste et de la mezzo-soprano est un véritable tour du monde des passions !

Menu

Coupe de Champagne et ses amuse-bouches
Foie gras mi-cuit, compotée d’oignons, pain d’épices
Saumon gravlax à la betterave, Chantilly aux agrumes

Corolle de pleurotes et noix de Saint-Jacques, crémeux de carottes, pousses de Shiso à l’huile d’olive

Filet de bar en croûte d’herbes farci aux épinards
Patates douces aux épices et jeunes légumes de saison rôtis au jus de miel, beurre blanc au Champagne

Chèvre chaud au thym et sa brioche

Cœur tendre en cage, compotée façon pommes d’amour, coulis de fruits rouges au basilic, versé au moment

Coupe de Champagne

Café

Accord mets et vins
Domaine Francis Blanchet, Pouilly Fumé calcite 2022
Château Haut-Beyzac, Haut Médoc, 2020 

En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, nous le signaler lors de votre réservation.

Tarif : 280 € par couple

Clôture des réservations : lundi 9 février à 9h

Une nuit à l'abbaye pour la Saint Valentin

Prolongez votre soirée romantique en passant la nuit au cœur de l’abbaye !

Réserver une nuit

Tarif : 149 € la chambre double, avec petit-déjeuner au buffet