L'hôtellerie et la table

Publié le 29/01/2018

14 février : la première Saint-Valentin à l’abbaye !

14 février : la première Saint-Valentin à l’abbaye !

Avec son parc apaisant, ses ruines romantiques et ses espaces épurés, l’abbaye de Royaumont est un lieu prisé des amoureux.
Chaque année, des centaines d’entre eux viennent s’y faire photographier.
Pour la première fois, l’abbaye leur ouvre ses portes le soir de la Saint-Valentin.

Distingué à plusieurs reprises par la presse (Slate voit en lui « un espoir de la restauration française »), le chef cuisinier Benjamin Riedmuller leur propose ce soir-là un dîner au Champagne dans l'une des plus belles salles voûtées.

Au menu :

Cocktail et ses amuse-bouches

Crème brulée au foie gras
herbes folles, douceur de figue et croustillant au pain d’épices

Choux aux Saint-Jacques et pleurotes
crème à l’aneth citronnée

Tendreté de poulet aux champignons
purée de carotte au cumin et crème de céleri

Trilogie de fromages affinés

L’atout cœur
bavaroise rose/litchi, biscuit rose de Reims,
crémeux à la rose et pétale cristallisé

Champagne à discrétion, eau et café inclus

Les plus passionnés pourront prolonger « l’expérience Royaumont » en restant pour la nuit à l’abbaye.

Renseignements et réservation



D'ordinaire,
la table et l'hôtellerie de Royaumont, c'est :

Un week-end à l'abbaye

Un week-end à l'abbaye

A Royaumont

sam 26 oct
2019
16:00
sam 26 oct
2019
sam 16 nov
2019
sam 7 déc
2019
sam 14 déc
2019
sam 11 janv
2020
sam 18 janv
2020
sam 25 janv
2020
sam 1 févr
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2020
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2020
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sam 6 juin
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sam 13 juin
2020
sam 20 juin
2020
sam 27 juin
2020
La table de Royaumont [dîner]

La table de Royaumont

A Royaumont

sam 26 oct
2019
19:00
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2019
sam 16 nov
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sam 23 mai
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sam 6 juin
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sam 13 juin
2020
sam 20 juin
2020
sam 27 juin
2020
La table de Royaumont [déjeuner]

La table de Royaumont

A Royaumont

dim 20 oct
2019
12:00
dim 20 oct
2019
dim 27 oct
2019
dim 3 nov
2019
dim 10 nov
2019
dim 17 nov
2019
dim 24 nov
2019
dim 8 déc
2019
dim 15 déc
2019
dim 12 janv
2020
dim 19 janv
2020
dim 26 janv
2020
dim 2 févr
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dim 9 févr
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dim 16 févr
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dim 23 févr
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dim 1 mars
2020
dim 8 mars
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