L'hôtellerie et la table

Publié le 29/01/2018

14 février : la première Saint-Valentin à l’abbaye !

14 février : la première Saint-Valentin à l’abbaye !

Avec son parc apaisant, ses ruines romantiques et ses espaces épurés, l’abbaye de Royaumont est un lieu prisé des amoureux.
Chaque année, des centaines d’entre eux viennent s’y faire photographier.
Pour la première fois, l’abbaye leur ouvre ses portes le soir de la Saint-Valentin.

Distingué à plusieurs reprises par la presse (Slate voit en lui « un espoir de la restauration française »), le chef cuisinier Benjamin Riedmuller leur propose ce soir-là un dîner au Champagne dans l'une des plus belles salles voûtées.

Au menu :

Cocktail et ses amuse-bouches

Crème brulée au foie gras
herbes folles, douceur de figue et croustillant au pain d’épices

Choux aux Saint-Jacques et pleurotes
crème à l’aneth citronnée

Tendreté de poulet aux champignons
purée de carotte au cumin et crème de céleri

Trilogie de fromages affinés

L’atout cœur
bavaroise rose/litchi, biscuit rose de Reims,
crémeux à la rose et pétale cristallisé

Champagne à discrétion, eau et café inclus

Les plus passionnés pourront prolonger « l’expérience Royaumont » en restant pour la nuit à l’abbaye.

Renseignements et réservation



D'ordinaire,
la table et l'hôtellerie de Royaumont, c'est :

Un week-end à l'abbaye

Un week-end à l'abbaye

A Royaumont

sam 6 juin
2020
16:00
sam 6 juin
2020
sam 13 juin
2020
sam 20 juin
2020
sam 27 juin
2020
sam 4 juil
2020
sam 11 juil
2020
sam 18 juil
2020
sam 25 juil
2020
sam 1 août
2020
sam 8 août
2020
sam 15 août
2020
sam 22 août
2020
sam 29 août
2020
sam 5 sept
2020
sam 12 sept
2020
sam 19 sept
2020
sam 26 sept
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sam 3 oct
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sam 10 oct
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sam 24 oct
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sam 31 oct
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sam 7 nov
2020
sam 14 nov
2020
sam 21 nov
2020
sam 28 nov
2020
sam 5 déc
2020
sam 12 déc
2020
sam 19 déc
2020
La table de Royaumont [dîner]

La table de Royaumont

A Royaumont

sam 6 juin
2020
19:00
En savoir Voir dates
sam 6 juin
2020
sam 13 juin
2020
sam 20 juin
2020
sam 27 juin
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sam 14 nov
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sam 21 nov
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sam 28 nov
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sam 5 déc
2020
sam 12 déc
2020
sam 19 déc
2020
La table de Royaumont [déjeuner]

La table de Royaumont

A Royaumont

dim 7 juin
2020
12:00
dim 7 juin
2020
dim 14 juin
2020
dim 21 juin
2020
dim 28 juin
2020
dim 5 juil
2020
dim 12 juil
2020
dim 19 juil
2020
dim 26 juil
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dim 2 août
2020
dim 9 août
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dim 23 août
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dim 30 août
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dim 6 sept
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dim 13 sept
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dim 20 sept
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dim 27 sept
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dim 4 oct
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dim 11 oct
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dim 18 oct
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dim 25 oct
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dim 1 nov
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dim 8 nov
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dim 22 nov
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