La table de Royaumont

Tous les week-ends, samedi soir et dimanche midi, la table de Royaumont

La table de Royaumont, installée dans l'une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit d’ouverture, de créativité et de saisonnalité. (lire la suite)

La cuisine s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence. 
Ce souhait d’offrir une cuisine évoluant au fil des saisons a amené le Chef à concevoir une carte proposant chaque week-end, en toute simplicité, un choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts
Toujours dans un esprit d’ouverture, vous pourrez observer la réalisation des plats imaginés et préparés par le Chef et sa brigade à travers les grandes vitres de la toute nouvelle cuisine de l’abbaye.

Le samedi et le dimanche midi, vous pouvez choisir de profiter, en toute simplicité, d’une restauration au bar-salon de thé,  disposant d’une terrasse au bord de l'eau. Plat à partir de 12 €.



En images


La presse en parle...

 

« Avant de rejoindre la table du chef, Benjamin Riedmuller, 23 ans, dans le réfectoire voûté, et explorer sa carte riche en légumes et fruits, faites un détour par le jardin médiéval, à la découverte de la pivoine de Chine, la callune de Sibérie... »

« Un espoir de la restauration française »
« L’expérience Royaumont –l’ardoise au déjeuner dominical– reste fascinante, enthousiasmante par la noblesse des lieux où souffle un esprit de recueillement et de paix bienfaisante. Il faut y aller une fois dans sa vie. »

« Un havre de tranquillité pour une pause presque hors du temps, agrémentée par une cuisine concoctée par un jeune chef »

« Séjourner à Royaumont, c’est aussi une expérience gastronomique. »


Retrouvez également sur Facebook le reportage diffusé au cours de l'émission « William à Midi » de C8.

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