La Table de Royaumont, installée dans l’une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, propose une restauration qui s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit de créativité et de saisonnalité.
La cuisine s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence. Dans un esprit d’ouverture, vous pourrez observer la réalisation des plats imaginés et préparés par le Chef et sa brigade à travers les grandes vitres de la nouvelle cuisine de l’abbaye.
Dîner ou déjeuner
Le samedi soir et le dimanche midi : 42,50 €*
Inclus dans la formule
- Le choix du Chef, menu unique**
- L’accès au monument et aux jardins
- L’accès aux visites guidées
*Entrée, plat, dessert, hors boissons. Menu enfant -12 ans : 12 €
**En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.
Services complémentaires : accès gratuit au monument
MENU
Octobre
Samedi 5 octobre
- Velouté de butternut, marrons et champignons, herbettes à l’huile fumé
- Suprême de volaille au jus court, écrasé de patates douces, petits légumes glacés
- Pomme rôtie, caramel au beurre salé
Dimanche 6 octobre
Samedi 12 octobre
La Table est fermée
Dimanche 13 octobre
- Crémeux de carottes, cubes de saumon marinés aux épices
- Filet de bar, compotée de fenouil aux agrumes
- Tiramisu aux figues
Dimanche 20 octobre
- Panna cotta de brocoli, chips de lard, Chantilly au yuzu, cress à l’huile d’olive
- Pressé de canard façon parmentier, sauce foie gras, petits légumes sautés
- Trio au chocolat
Samedi 26 octobre
- Crémeux aux champignons, accras de morue au piment, herbettes à l’huile fumée
- Pavé de lieu noir, trilogie de poireaux
- Crumble aux poires, crème vanillé
Dimanche 27 octobre
Bruncher
Le dernier dimanche du mois et pendant le Festival de Royaumont : 52,50 €*
Inclus dans la formule
- Le brunch*
- L’accès au monument et aux jardins
- L’accès aux visites guidées
* eau en carafe, café/thé, jus de fruits inclus. Menu enfant -12 ans : 19 €
La planche gourmande
Uniquement pendant le Festival de Royaumont : 29,50€ *
(de septembre à octobre)
Inclus dans la formule
- Assortiment de charcuterie, de fromages et de légumes à croquer
- Formule pour 2 personnes
- Horaires : le samedi soir de 18h30 à 19h45, le dimanche midi de 12h30 à 13h45
* tarif comprenant une planche pour deux et un verre de vin ou de soft chacun
