La Fondation recrute

- chef de partie (h/f)

stagiaire en production / régie plateau (h/f)

Mis à jour le 14/06/2019


La Fondation Royaumont

Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse, la Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.


Chef de partie (h/f)


La Fondation Royaumont
Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse.
La Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.

La cuisine de Royaumont s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence.

L’activité restauration de l’abbaye accueille :

  • des artistes en résidence dans le cadre des activités culturelles de la Fondation ;
  • des entreprises en séminaires résidentiels, en journées d’étude ou en événementiel ;
  • des associations de personnes âgées pour les déjeuners suivis d’une visite guidée ;
  • des groupes d’enfants en résidence ;
  • des réceptions privées (mariages, anniversaires, …)

Depuis le 14 octobre 2017, Royaumont a ouvert son hôtellerie et sa table aux particuliers le week-end. La table de Royaumont, installée en galerie Nord, une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit d’ouverture, de créativité et de saisonnalité.

Missions
Au sein d'une brigade de 5 personnes, vous participez à l'élaboration d'une restauration raffinée.
Vous intervenez sur l’ensemble des prestations de restauration (séminaires, journées d’études, réceptions d’entreprises, réceptions privées, le buffet, le restaurant, l’offre du bar) :

  • Vous élaborez, sous les ordres du Chef de cuisine les préparations culinaires,
  • Vous assurez le dressage et l’envoi des plats,
  • Vous êtes le garant de la mise en valeur des présentations selon les fiches techniques,
  • Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité,
  • Vous contribuez au bon fonctionnement de l’équipe de cuisine en assurant le remplacement des personnes absentes,
  • Vous gérez la réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons.

Profil recherché

  • De formation en restauration, vous avez une expérience significative via des stages et/ou apprentissages et/ou une 1ère expérience en poste fixe.
  • La rigueur, l'organisation et l’assiduité sont des qualités indispensables requises pour ce poste.

Information complémentaire
Poste proposé en CDI, dès que possible.
Rémunération selon expérience
Rémunération sur 13 mois + prime de transport + RTT + récupération des heures supplémentaires + CE + contrat collectif santé et prévoyance.

Contact
Adresser CV et lettre de motivation à :
Madame Fausta Di Battista
Responsable des ressources humaines
Fondation Royaumont
95270 Asnières sur Oise
e-mail : drh@royaumont.comretour haut de pag


Stage en production / régie plateau (h/f)

Royaumont, abbaye et Fondation

Créée en 1964 par Henry et Isabel Goüin, la Fondation Royaumont (Goüin-Lang) pour le progrès des Sciences de l'Homme est propriétaire de l’abbaye de Royaumont reçue en donation.
La Fondation redonne vie à ce patrimoine en le mettant au service d’un projet culturel organisé en trois pôles : « voix et répertoire », « création musicale », « création chorégraphique ».
La Fondation Royaumont est un lieu de travail et d’expérimentation au service des artistes. Son projet se caractérise par sa durée et donne priorité à la recherche, à la formation professionnelle et à la création. Les activités de diffusion, concerts, spectacles, rencontres, tournées, viennent compléter et prolonger ces programmes.

Missions

Pour accompagner les équipes dans les activités du pôle « création musicale » - et plus précisément l’Académie Voix Nouvelles et l’édition 2019 du Festival (qui se déroulera du 7 septembre au 6 octobre) - la Fondation recherche un(e) stagiaire. Aux côtés du Directeur artistique, du Conseiller artistique/Administrateur et d’une Chargée de production, les missions du.de la stagiaire sont...

La production :

  • la gestion des voyages / transferts, hébergements / repas des équipes artistiques et techniques
  • l’accueil des équipes artistiques et techniques
  • la préparation et le suivi des plannings
  • la préparation et l’envoi des feuilles de routes
  • la préparation des fiches techniques
  • la gestion des partitions (location, suivi, restitution)
  • la collecte d’éléments de communication pour la réalisation des programmes de salle

La régie plateau, en collaboration avec un régisseur général :

  • la gestion de la régie plateau (formations, répétitions, concerts)
  • la gestion des instruments (location, transport, installation)
  • l’implantation des équipes artistiques sur le plateau (mise en place des instruments, pupitres, partitions et organisation des changements de plateaux)
  • veille au bon déroulement des répétitions et des représentations en répondant aux besoins des artistes et en transmettant les informations relatives à la bonne marche des activités
  • veille à l’émargement des feuilles de présence ;

Profil

Etudiant dans une filière préparant aux métiers du spectacle vivant
Première expérience dans l’organisation de spectacles, festivals ou manifestations publiques
Rigueur et organisation
Sens des priorités
Réactivité et adaptabilité
Capacité à travailler en équipe
Bonne maîtrise des outils informatiques
Lecture de partitions et connaissance des nomenclatures d’orchestre
Anglais parlé et écrit requis
Véhicule indispensable (travail en soirée et week-end)

Information complémentaire

Stage sous convention, à temps plein, d’une durée de 6 mois (à définir) à partir de juin 2019
Période de vacances du 27 juillet au 11 août 2019

Contact

Adresser CV détaillé et lettre de motivation avant le 20 mai 2019 à madame Fausta Di Battista, Responsable des ressources humaines, à l’adresse suivante : drh@royaumont.com
Ou par courrier à Fausta Di Battista / Fondation Royaumont / 95270 Asnières sur Oise

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