La Fondation recrute

Chargé.e de communication digitale

- maître d'hôtel (H/F)

- chef de partie 

- guide touristique (H/F) ( vacation)

- responsable de la restauration (H/F)

Mis à jour le 11/12/2018


La Fondation Royaumont

Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse, la Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.


Maître d’hôtel (h/f)

La Fondation Royaumont
Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse. La Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir
ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.

La cuisine de Royaumont s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence.

L’activité restauration de l’abbaye accueille :

  • des artistes en résidence dans le cadre des activités culturelles de la Fondation ;
  • des entreprises en séminaires résidentiels, en journées d’étude ou en événementiel ;
  • des associations de personnes âgées pour les déjeuners suivi d’une visite guidée ;
  • des groupes d’enfants en résidence ;
  • des réceptions privées (mariages, anniversaires,… )

Depuis le 14 octobre 2017, Royaumont a ouvert son hôtellerie & sa table, le week-end aux particuliers. La table de Royaumont, installée en galerie Nord, une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit d’ouverture, de créativité et de saisonnalité.

C’est dans cet élan que la Fondation Royaumont recrute un Maître d’hôtel (h/f).


Sous la responsabilité de la Directrice d’Exploitation, vous intervenez sur l’ensemble des activités de restauration (restaurant, banquet, réception d’entreprises, cocktail, pauses)

  • Vous accueillez les clients à leur arrivée.
  • Vous supervisez l’ensemble des prestations et la qualité du service.
  • Vous êtes l’interlocuteur unique du client, et le garant du bon déroulé des événements dans le respect de la fiche technique établie par l’équipe de coordination.
  • Vous coordonnez, encadrez l’activité du personnel, organisez et contrôlez le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service.
  • Vous assurez la gestion des plannings, des encaissements, des commandes, des inventaires,…


Qualités requises :

  • Connaissance de l’accueil, du service et du travail en salle
  • Être doté du sens du service client
  • Savoir manager une équipe
  • Avoir une excellente présentation
  • Savoir parler anglais

Formation :
Un BTS hôtellerie-restauration option Technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service,

Expérience :
2 an d’expérience à un poste de Maître d’hôtel ou Responsable de salle

Rémunération :
Salaire fixe payé sur 13 mois selon nos grilles internes
+ package complémentaire (AN repas – prime de salissure – prime d’ancienneté - prime de tansport – mutuelle – CE)

Lieu :
Asnières sur Oise (Val d’Oise, 35 km au nord de Paris)
Véhicule indispensable

Contrat :
Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Convention collective Hôtels, cafés, restaurants

Contact :
Adresser CV et lettre de motivation à :
Madame Fausta Di Battista
Responsable des ressources humaines
Fondation Royaumont
95270 Asnières sur Oise
drh@royaumont.com


Chef de partie (h/f)


La Fondation Royaumont
Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse.
La Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.

La cuisine de Royaumont s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence.

L’activité restauration de l’abbaye accueille :

  • des artistes en résidence dans le cadre des activités culturelles de la Fondation ;
  • des entreprises en séminaires résidentiels, en journées d’étude ou en événementiel ;
  • des associations de personnes âgées pour les déjeuners suivis d’une visite guidée ;
  • des groupes d’enfants en résidence ;
  • des réceptions privées (mariages, anniversaires, …)

Depuis le 14 octobre 2017, Royaumont a ouvert son hôtellerie et sa table aux particuliers le week-end. La table de Royaumont, installée en galerie Nord, une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit d’ouverture, de créativité et de saisonnalité.

Missions
Au sein d'une brigade de 5 personnes, vous participez à l'élaboration d'une restauration raffinée.
Vous intervenez sur l’ensemble des prestations de restauration (séminaires, journées d’études, réceptions d’entreprises, réceptions privées, le buffet, le restaurant, l’offre du bar) :

  • Vous élaborez, sous les ordres du Chef de cuisine les préparations culinaires,
  • Vous assurez le dressage et l’envoi des plats,
  • Vous êtes le garant de la mise en valeur des présentations selon les fiches techniques,
  • Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité,
  • Vous contribuez au bon fonctionnement de l’équipe de cuisine en assurant le remplacement des personnes absentes,
  • Vous gérez la réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons.

Profil recherché

  • De formation en restauration, vous avez une expérience significative via des stages et/ou apprentissages et/ou une 1ère expérience en poste fixe.
  • La rigueur, l'organisation et l’assiduité sont des qualités indispensables requises pour ce poste.

Information complémentaire
Poste proposé en CDI, dès que possible.
Rémunération selon expérience
Rémunération sur 13 mois + prime de transport + RTT + récupération des heures supplémentaires + CE + contrat collectif santé et prévoyance.

Contact
Adresser CV et lettre de motivation à :
Madame Fausta Di Battista
Responsable des ressources humaines
Fondation Royaumont
95270 Asnières sur Oise
e-mail : drh@royaumont.com


Guide touristique (H/F) vacation

La Fondation Royaumont
Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse.
La Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.

Fondation privée reconnue d’utilité publique (64 salariés)
Musique, danse, patrimoine, jardins, séminaires et événements


Missions

Le guide touristique assure le commentaire et la découverte du patrimoine (monuments historique).
Il prend en charge un groupe de personnes dans le cadre des visites du week-end et fournit différentes informations sur les aspects historiques, architecturaux, artistiques, culturels, gastronomiques, etc.
Le guide touristique doit gérer efficacement l’itinéraire, le temps consacré à l’activité et veiller à rendre ses commentaires dynamiques. Le temps de la visite pouvant parfois être très court, il doit aussi pouvoir distinguer "l'essentiel" de "l'accessoire".

Profil
Etudiant en BTS tourisme, en histoire, en médiation culturelle, en archéologie, en communication, ...

Conditions d’emploi
Vacation les week-end et jours fériés qui s’effectuent de 12h à 18h.

Lieu
Asnières sur Oise (95270)

Procédure
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation)
par mail, à l’attention de Madame Fausta Di Battista à l’adresse
suivante : drh@royaumont.com


Responsable de la restauration (h/f)

Centre culturel international pour les artistes de la musique et de la danse.
La Fondation Royaumont a été créée en 1964 par un couple de mécènes, Henry et Isabel Goüin. Propriétaire de l’abbaye, la Fondation a pour missions de conserver et d’enrichir ce patrimoine, de lui donner vie en le mettant au service des artistes et de le rendre accessible à tous les publics.

La cuisine de Royaumont s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence.

L’activité restauration de l’abbaye accueille :

  • des artistes en résidence dans le cadre des activités culturelles de la Fondation ;
  • des entreprises en séminaires résidentiels, en journées d’étude ou en événementiel ;
  • des associations de personnes âgées pour des déjeuners suivis d’une visite guidée ;
  • des groupes d’enfants en résidence ;
  • des réceptions privées (mariages, anniversaires, …)

Depuis le 14 octobre 2017, Royaumont a ouvert son hôtellerie & sa table aux particuliers le week-end. La table de Royaumont, installée en galerie Nord, une des plus belles salles voûtées de
l’abbaye, s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit d’ouverture, de créativité et de saisonnalité.

C’est dans cet élan que la Fondation Royaumont recrute un Responsable restauration (h/f).


Le Responsable Restauration est placé sous l’autorité hiérarchique de la Directrice d’exploitation du pôle séminaires et évènements. Ses missions sont :

- Pour l’ensemble des prestations de restauration (séminaires, journées d’études, réceptions d’entreprises, réceptions privées, le buffet, le restaurant, l’offre du bar) :

  • Assure la coordination des événements privés / d’entreprises ;
  • Organise les prestations de restauration conformément aux commandes clients ;
  • Assure l’interface entre l’équipe commerciale, l’équipe de coordination, l’équipe de cuisine et le maître d’hôtel ;
  • Supervise les activités de la cuisine, collabore avec le Chef de cuisine à l’élaboration des nouvelles cartes/menus, le renouvellement de l’offre du buffet, l’accompagne sur la gestion de la cuisine (suivi du ratio de personnel, ratio nourriture...) ;
  • Encadre les activités de la salle et est le garant d’un service de qualité ; 
  • Manage et recrute les équipes extras (en coopération ou pas avec le maître d’hôtel)

- Assure un contrôle sur les besoins de personnel en cuisine, et définit les besoins de personnel de la salle et du bar.

- Est garant de la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité.

- Gère la relation avec les fournisseurs (commandes, négociations tarifaires...), épaule le Chef de cuisine au niveau des achats

- Assure un contrôle des commandes alimentaires et non alimentaires de la cuisine, de la salle et du bar.

- Assure le suivi des commandes, la gestion des stocks, le contrôle et l’imputation des factures.

- Supervise les inventaires de fin de mois.

- Est le garant de la bonne application des ratios de personnel et de matières, met en place les analyses nécessaires à leurs suivis.

- Dans un souci d’amélioration, remonte aux équipes les commentaires des clients.

Profil recherché
De formation en restauration, vous avez une expérience de 5 ans minimum en qualité d’adjoint Responsable de restauration ou en qualité de Responsable de restauration.

Information complémentaire
Poste à pourvoir au 2 janvier 2019 en CDI.
Rémunération selon expérience et selon les barèmes de la Fondation Royaumont

Lieu
Asnières sur Oise (Val d’Oise, 35 km au nord de Paris)
Véhicule indispensable

Contact 
Adresser CV et lettre de motivation à :
Madame Fausta Di Battista
Responsable des ressources humaines
Fondation Royaumont
95270 Asnières sur Oise
e-mail : drh@royaumont.com

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Chargé.e de communication digitale

ROYAUMONT - abbaye & fondation
Premier Centre culturel de rencontre européen situé à 30 km au nord de Paris dans le Val d’Oise, Fondation d’utilité publique créée il y a 50 ans, Royaumont est une abbaye classée monument historique ouverte à la visite 365 jours par an, un centre international pour les artistes de la musique et de la danse (formation, recherche, résidences de création, festival) et un centre de séminaires et événements d’entreprises.

Secteur Artistique, culturel, tourisme, MICE

Vos missions
Au sein du service communication composé de 4 personnes, vous êtes rattaché au directeur de la communication et travaillez en étroite collaboration avec l’équipe et les autres services de la Fondation. Très impliqué et force de proposition, vous intervenez sur l’ensemble des activités de la Fondation (artistiques, tourisme, tourisme d’affaires), y compris la Médiathèque Musicale Mahler.

  • Communication numérique : création de contenus, actualisation et animation du site internet, newsletters, community management, veille et e-reputation.
  • Web marketing : CRM (Secutix), analyse de trafic, SEA et SEO (avec le support d’un consultant externe) ; partenariats…
  • Audiovisuel : réalisation de vidéos et photos ; suivi des productions externalisées, captations, documentaires
  • Développement des sites internet de la Fondation (gestion de projet, en lien avec le prestataire)
  • Contributions ponctuelles à l’ensemble des autres missions du service communication


Durée du contrat

CDD d’un an.
Possibilité d’évolution en CDI en 2020.


Description du profil recherché

  • Expérience professionnelle en communication numérique indispensable
  • Qualités rédactionnelles
  • Autonomie, réactivité et aisance relationnelle
  • Bases de montage vidéo
  • Intérêt pour l’ensemble des activités de la Fondation
  • Culture générale et musicale appréciée
  • Véhicule personnel indispensable (gare la plus proche Viarmes à 5 km)

Date limite de candidature : 11 janvier 2019

Date de prise de fonction : février 2019

Rémunération selon nos grilles internes

Lettre et CV à adresser à :
Fausta di Battista
Responsable des ressources humaines
drh@royaumont.com

Partenaires publics institutionnels
Ministère de la culture et de la communication Région Ile de France Val d'Oise Carnelle Pays-de-France
Partenaires publics de projets
Asnières sur Oise Luzarches
Mécènes - Piliers | Grands partenaires de projet
Comité Henry Goüin - mécénat collectif Fondation Daniel et Nina Carasso Fondation Vareille
Mécènes - Grands partenaires
Aéroports d Paris Caisse d'épargne Ile de France Groupe Caisse des Dépôts Fondation d'entreprises GDF SUEZ Schindler
Fondation Orange SACEM SCAPNOR, Mouvement E. Leclerc Fondation Arthur Honegger Fondation Hermès
Mécènes - Soutiens | Associés
Partenaires d'investissement
CIC Nord Ouest Fondation Louis Bonduelle Fondation de France Fondation Yves Rocher French American Cultural Society Champagne Construction Rénovation
Fondation Georges Truffaut Crédit Agricole Ile de France Mécénat Fondation Crédit Agricole Pays de France UPS
Donateurs particuliers
Les Amis de Royaumont Le Cercle Saint-Louis
Médias
France Musique Télérama La Croix ConcertClassic.com Classic Agenda
Ballroom La Terasse Paris Mômes FNAC