Jean Baptiste Robin titulaire par Quartier de l'orgue Clicquot de la Chapelle Royale de Versailles, compositeur
et les stagiaires de la masterclass
A l'issue d'une masterclass internationale sur l'orgue Clicquot de la Chapelle Royale de Versailles et sur l'orgue Cavaillé-Coll de Royaumont, Jean-Baptiste Robin fera présenter le travail des stagiaires de 16 à 70 ans…
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Ce réfectoire à deux nefs est l’un des rares exemples de ce type encore visibles en France.
Le réfectoire communique avec les cuisines par un guichet où les moines venaient chercher les plats qui y étaient préparés. Depuis la chaire sur le mur Ouest, un moine lisait durant les repas des textes saints aux autres moines : de ce fait, cette salle est également un lieu de méditation et d'édification, qui justifie une architecture de grande qualité.
Sous la conduite de Pierre-André Lablaude, le réfectoire et les cuisines des moines ont été totalement restaurés : 10 000 carreaux à motifs et 30 000 carreaux unis, fabriqués selon les méthodes du XIIIe siècle, recouvrent le sol ; les vitraux et la chaire du lecteur, les voûtes et les murs, les façades et le pignon Sud ont été restaurés, toute la couverture a été révisée ; dans le réfectoire, l’orgue Cavaillé-Coll a été entièrement restauré et un buffet a été créé.