La Table de Royaumont, installée dans l’une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, propose une restauration qui s’inscrit dans la tradition culinaire française, dans un esprit de créativité et de saisonnalité.
La cuisine s’inspire du Potager-Jardin de l’abbaye où elle puise une partie de sa matière, en complément des produits frais trouvés auprès de petits producteurs français, locaux de préférence. Dans un esprit d’ouverture, vous pourrez observer la réalisation des plats imaginés et préparés par le Chef et sa brigade à travers les grandes vitres de la nouvelle cuisine de l’abbaye.
MENU
Août
Samedi 17 et dimanche 18 août
- Saumon mariné, purée de fèves, condiments à la betterave, herbettes à l’huile d’olive
- Suprême de volaille, jus au thym, légumes rôtis, carottes façon houmous
- Mousse au chocolat
Dimanche 25 août
Samedi 24 et 31 août
La Table est fermée
Septembre
Dimanche 1er septembre
- Crumble de légumes méridionaux, coulis de poivrons au basilic, sablé au parmesan
- Pavé de lieu noir, sauce vierge à la tomate, légumes primeurs glacés à l’orange
- Tiramisu à l’abricot
Samedi 7 septembre [ Festival de Royaumont]
- Pannacotta aux brocolis, chips de lard, chantilly au curry
- Pressé de canard en brique, jus au miel, légumes façon tajine
- Fruits rouges marinés, chantilly au miel
Dimanche 8 septembre [ Festival de Royaumont]
Dîner ou déjeuner
Le samedi soir et le dimanche midi : 42,50 €*
Inclus dans la formule
- Le choix du Chef, menu unique**
- L’accès au monument et aux jardins
- L’accès aux visites guidées
*Entrée, plat, dessert, hors boissons. Menu enfant -12 ans : 12 €
**En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.
Services complémentaires : accès gratuit
Bruncher
Le dernier dimanche du mois et pendant le Festival de Royaumont : 52,50 €*
Inclus dans la formule
- Le brunch*
- L’accès au monument et aux jardins
- L’accès aux visites guidées
* eau en carafe, café/thé, jus de fruits inclus. Menu enfant -12 ans : 19 €
La planche gourmande
Uniquement pendant le Festival de Royaumont : 29,50€ *
(de septembre à octobre)
Inclus dans la formule
- Assortiment de charcuterie, de fromages et de légumes à croquer
- Formule pour 2 personnes
- Horaires : le samedi soir de 18h30 à 19h45, le dimanche midi de 12h30 à 13h45
* tarif comprenant une planche pour deux et un verre de vin ou de soft chacun
