Le dîner

samedi soir


 

Apéritif  | entrée, plat, dessert : 49 € 


Le Chef Patrick Derisbourg propose chaque week-end, un choix entre deux entrées, trois plats et deux desserts* :

Entrée

Tatin de foie gras et salade d’herbettes, balsamique à la truffe blanche
ou
Tataki de thon et déclinaison de poireaux

Plat

Suprême de pintade, jus aux myrtilles fraîches, et jeunes légumes
ou
Risotto aux petits légumes glacés, herbes fraîches et tuile de parmesan croustillante
ou
Filet de bar, crème de fenouil au piment d’Espelette et polenta aux olives

Dessert

Tarte au citron revisitée
ou
Tarte aux figues
ou
Plateau de fromages affinés (+ 4 €)

*Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché



Services inclus

Sont inclus dans le prix du dîner : le WIFI gratuit | le parking privé

Partenaires publics institutionnels
Ministère de la culture et de la communication Région Ile de France Val d'Oise Carnelle Pays-de-France
Partenaires publics de projets
Asnières sur Oise Luzarches
Mécènes - Piliers | Grands partenaires de projet
Comité Henry Goüin - mécénat collectif Fondation Daniel et Nina Carasso Fondation Vareille
Mécènes - Grands partenaires
Aéroports d Paris Caisse d'épargne Ile de France Groupe Caisse des Dépôts Fondation d'entreprises GDF SUEZ Schindler
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Mécènes - Soutiens | Associés
Partenaires d'investissement
CIC Nord Ouest Fondation Louis Bonduelle Fondation de France Fondation Yves Rocher French American Cultural Society Champagne Construction Rénovation
Fondation Georges Truffaut Crédit Agricole Ile de France Mécénat Fondation Crédit Agricole Pays de France UPS
Donateurs particuliers
Les Amis de Royaumont Le Cercle Saint-Louis
Médias
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