La Table de Royaumont le samedi soir : 42,50 € *
Ce dîner à l’abbaye le samedi inclut :
- Le choix du Chef, menu unique**
- Les droits d’entrée à l’abbaye (le parcours de visite est ouvert jusqu’à minuit le samedi)
*Entrée, plat, dessert, hors boissons. Menu enfant – 12 ans : 12 €
**En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.
Services complémentaires : accès gratuit au site, ainsi qu’aux activités du week-end (hors concerts payants, sur réservation : royaumont.com/agenda), WIFI gratuit, parking privé
Avril
Samedi 1er avril
- Filet de saumon mariné aux agrumes sur un écrasé de fèves et condiment de betterave
- Parmentier de colin et son jus vert acidulé sur un lit de légumes braisés
- Crème brûlée et son financier exotique à la noix de coco et au citron vert
Samedi 8 avril
- Carpaccio de veau façon tonato et sa déclinaison de poireaux
- Filet de Sébaste en écaille de radis blanc et légumes glacés au jus iodé
- Crumble aux pommes et sa ganache au chocolat intense
Samedi 22 avril
- Fromage de chèvre frais en rolls enrobé d’un jus d’herbes avec ses condiments de betterave et sésame
- Suprême de volaille et son jus au miel accompagné de légumes de saison façon pot au feu
- Chantilly au café sur son carpaccio d’ananas
Samedi 29 avril
- Nage de fruits de la mer et son minestrone de légumes
- Douceur de lieu noir en ballotine sur son écrasé de patates douces vanillées et légumes façon maraichère
- Enivrant tout chocolat
Le privilège rare de passer un week-end entier dans les lieux, en posant ses valises dans l’une des 53 chambres lumineuses et sereines, ouvertes sur le jardin médiéval ou le cloître… et le meilleur reste à venir avec la découverte de la Table de Royaumont, délicieux restaurant logé dans l’une des plus belles salles voûtées de l’abbaye.
Quelques exemples de plats
