Le déjeuner

dimanche midi


DIMANCHE 17 juin

L'ardoise du dimanche : entrée, plat, dessert : 34,50 €

Le Chef Benjamin Riedmuller propose chaque week-end, un choix entre deux entrées, trois plats et deux desserts* :

Entrée

Velouté glacé d’asperges mentholé, crème citronné et toast à l’ail
ou
Rillettes de cabillaud aux herbes, crème de poireaux et salade de jeunes pousses

Plat

Pavé de veau, sauce à l’échalote et écrasé de pommes de terre
ou
Risotto aux petits légumes glacés, herbes fraîches et tuile de parmesan croustillante
ou
Pavé de saumon cuit à l’unilatérale, beurre blanc aux herbes et petits légumes façon ratatouille

Dessert

Tartelette au citron revisitée et coulis de fruits
ou

Brioche perdue aux fruits rouges

*Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.



Services inclus

Sont inclus dans le prix du déjeuner : l'accès au site | le WIFI gratuit | le parking privé

Partenaires publics institutionnels
Ministère de la culture et de la communication Région Ile de France Val d'Oise Carnelle Pays-de-France
Partenaires publics de projets
Asnières sur Oise Luzarches
Mécènes - Piliers | Grands partenaires de projet
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Donateurs particuliers
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