Le déjeuner

La table de Royaumont, dimanche midi : 39,50 € *

Ce déjeuner à l’abbaye le dimanche inclut :

  • Le choix du Chef, menu unique** 
  • Les droits d’entrée à l’abbaye
  • L’accès aux visites guidées et aux éventuelles activités du jour (hors concerts payants)

* Entrée, plat, dessert, hors boissons.
**En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.

Réserver


Dimanche 19 janvier


Tarte tatin de boudin aux endives caramélisé

Pavé de veau rôti, écrasée de pomme de terre et sa fricassée d’artichauts


Tartelette aux pommes crème vanillé et sa tuile aux sirops d’érable

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Dimanche 26 janvier

Cannelloni de saumon fumé au râpé de céleri pomme

Pavé de cabillaud, sa marinière de penne et son jus au chorizo


Tiramisu aux figues

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Dimanche 2 février

Velouté de butternut aux marrons et son croûton aillé

Pavé de saumon et sa fricassée de salsifis et pois gourmand


Mousse au chocolat et sa chantilly aux spéculoos

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Dimanche 9 février

Crémeux de panais et sa rose de saumon mariné

Suprême de poulet et sa mousseline de fèves aux jeunes légumes


Moelleux au chocolat et sa crème anglaise au chocolat au lait


Quelques exemples...


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