Le déjeuner

La table de Royaumont, dimanche midi : 39,50 €

Ce déjeuner à l’abbaye le dimanche inclut :

  • Le choix du Chef, menu unique* 
  • Les droits d’entrée à l’abbaye
  • L’accès aux visites guidées et aux éventuelles activités du jour (hors concerts payants)

* Entrée, plat, dessert, hors boissons. En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.


Les menus d'avril à juin

Dimanches 7 avril,  5 mai et  2 juin

Déclinaison autour du chou-fleur, salade d’herbette et poutargue

Ravioles de canard et son bouillon épicé, Topinambour rôti au miel

Tarte citron meringuée

Dimanches 14 avril, 12 mai,  9 juin

Trilogie de carottes et magret fumé, mâche au balsamique

Pavé de veau jus au vin rouge, poêlée de légumes de saison

Tarte fine aux pommes et glace mascarpone

Dimanches 21 avril, 19 mai, 16 juin

Rolls de chèvre et courgette, purée de betterave rouge

Mi-cuit de thon au sésame, fondue de poireaux et petits pois carotte aux noisettes et son jus de poivron épicé

Tiramisu aux fruits de saison

Dimanches 28 avril,  26 mai,  23 juin,  30 juin

Tartare de saumon au gingembre, Chantilly aux herbes et crème de petit pois à la menthe

Dos de cabillaud aux agrumes, risotto aux petits légumes de saison

Carpaccio d’ananas mentholé, Chantilly citron vert


Quelques exemples...

 

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