La Table de Royaumont le dimanche midi : 42,50 € *

Ce déjeuner à l’abbaye le dimanche inclut :

  • Le choix du Chef, menu unique** 
  • L’accès au monument et aux jardins
  • L’accès aux visites guidées et aux Dimanches à Royaumont

*Entrée, plat, dessert, hors boissons. Menu enfant -12 ans : 12 €
**En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.

Services complémentaires : accès gratuit au site, ainsi qu’aux activités du week-end (hors concerts payants, sur réservation : royaumont.com/agenda), WIFI gratuit, parking privé


Mars

Dimanche 5 mars
  • Accras au piment d’Espelette et sa déclinaison de choux-fleurs
  • Longe de porc farcie aux épinards et écrasé de patates douces
  • Pomme rôtie, chantilly vanillée et brisure de spéculos
Dimanche 12 mars
  • Velouté de potiron au mascarpone, fricassée de champignons et éclats de marrons
  • Ballottine de lieu noir farci aux épinards et sa polenta aux légumes de saison
  • Ganache Dulcey assise sur un crumble aux poires
Dimanche 19 mars
  • Rappé de fenouil aux écrevisses et agrumes
  • Suprême de pintade et son jus au miel, risotto du potager
  • Maki de banane et coulis aux fruits de la passion, chantilly à la noix de coco acidulée au citron vert
Dimanche 26 mars
  • Noix de Saint- Jacques rôties sur une déclinaison de choux
  • Magret de canard sur une mousseline de carottes et légumes braisés
  • Délice de chocolat noir avec sa crème anglaise au chocolat blanc

Avril

Dimanche 2 avril
  • Filet de saumon mariné aux agrumes sur un écrasé de fèves et condiment de betterave
  • Parmentier de colin et son jus vert acidulé sur un lit de légumes braisés
  • Crème brûlée et son financier exotique à la noix de coco et au citron vert
Dimanche 9 avril*
  • Carpaccio de veau façon tonato et sa déclinaison de poireaux
  • Filet de Sébaste en écaille de radis blanc et légumes glacés au jus iodé
  • Crumble aux pommes et sa ganache au chocolat intense
Dimanche 23 avril
  • Fromage de chèvre frais en rolls enrobé d’un jus d’herbes avec ses condiments de betterave et sésame
  • Suprême de volaille et son jus au miel accompagné de légumes de saison façon pot au feu
  • Chantilly au café sur son carpaccio d’ananas
Dimanche 30 avril
  • Nage de fruits de la mer et son minestrone de légumes
  • Douceur de lieu noir en ballotine sur son écrasé de patates douces vanillées et légumes façon maraichère
  • Enivrant tout chocolat

* Et aussi, le dimanche 9 avril :
Le chef Patrick Derisbourg et son équipe préparent un brunch inoubliable pour Pâques
Après les viennoiseries et les pancakes, accédez à un buffet froid et un buffet chaud.

EN SAVOIR PLUS

Le privilège rare de passer un week-end entier dans les lieux, en posant ses valises dans l’une des 53 chambres lumineuses et sereines, ouvertes sur le jardin médiéval ou le cloître… et le meilleur reste à venir avec la découverte de la Table de Royaumont, délicieux restaurant logé dans l’une des plus belles salles voûtées de l’abbaye.

Ouvert 365j/an Visite tous les jours