La Table de Royaumont le dimanche midi : 42,50 € *
Ce déjeuner à l’abbaye le dimanche inclut :
- Le choix du Chef, menu unique**
- L’accès au monument et aux jardins
- L’accès aux visites guidées et aux Dimanches à Royaumont
*Entrée, plat, dessert, hors boissons. Menu enfant -12 ans : 12 €
**En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime alimentaire particulier, une alternative vous sera proposée ; merci de nous en informer lors de votre réservation.
Services complémentaires : accès gratuit au site, ainsi qu’aux activités du dimanche (hors concerts payants, sur réservation : royaumont.com/agenda), WIFI gratuit, parking privé
Septembre
Dimanche 3 septembre
- Panacotta brocoli, chips de serrano et herbettes
- Duo de fenouil aux épices et lieu noir, coulis de piquillo
- Pomme poire fondant au curry
Dimanche 10 septembre
- Saumon mariné et trio de condiments
- Suprême de volaille, écrasé de patate douce et petits légumes
- Trio chocolat
Dimanche 17 septembre
- Tartare de cèleri confit et magret au sésame
- Filet de sébaste aux agrumes, crémeux de potimarron et tagliatelles de légumes
- Tiramisu en cage chocolat
Dimanche 24 septembre
- Crémeux de chèvre et condiments betterave
- Parmentier de canard confit et légumes rôtis
- Mousse chocolats
Octobre
Dimanche 1er octobre
- Crème de céleri et accras herbette a l’huile d’olive
- Ballotine de volaille et fricassée d’artichaut au poivrons confits
- Tartare de fruits exotiques et ganache dulcey
Dimanche 8 octobre
- Déclinaison de choux et son saumon mariné
- Lieu noir farci aux épinards sur son écrasé de brocoli et petits légumes du moment
- Pommes et poires façon crumble
Dimanche 15 octobre
- Cubes de thon marinés sur son crémeux de petits pois
- Longe de porc cuite à basse température sur son écrasé de patates douces au gingembre
- Moelleux au chocolat sur un lit de crème anglaise au chocolat blanc
Dimanche 22 octobre
- Crumble de courge butternut enrobé d’un coulis de poivrons
- Pavé de bar acidulé aux agrumes et sa jardinière de légumes saisonnière
- Crème brûlée et son financier
Dimanche 29 octobre [spécial Halloween]
- Roll de saumon et son navet ténébreux à l’encre de seiche sur son crémeux de carottes, herbettes à l’huile d’olive
- Brunoise de courges butternut et écrasé de patates douces sur un pressé de canard
- Tiramisu sanguinolant et sa brunoise de pommes maléfiques au spigol
Le privilège rare de passer un week-end entier dans les lieux, en posant ses valises dans l’une des 53 chambres lumineuses et sereines, ouvertes sur le jardin médiéval ou le cloître… et le meilleur reste à venir avec la découverte de la Table de Royaumont, délicieux restaurant logé dans l’une des plus belles salles voûtées de l’abbaye.
Quelques exemples de plats
